Nutrizione proteica per una rapida perdita di peso - pro e contro, possibili pericoli e danni. La dieta proteica corretta è il rapporto proteico - grassi - carboidrati, un elenco di prodotti consentiti.
Cos'è una dieta proteica?
Una dieta proteica è una dieta ad alto contenuto di grassi a basso contenuto di carboidrati utilizzata per perdita di peso e essiccazione o per il trattamento delle malattie croniche. Ad esempio, una dieta cheto, che è una dieta proteica tipica, è stata originariamente utilizzata per trattare l'epilessia. Gli scienziati hanno scoperto che in caso di rifiuto dei carboidrati, cambiamenti cerebrali e passa dal glucosio ai corpi chetonici.
La maggior parte delle diete sportive sono anche intrinsecamente proteine. Come la "dieta della carne" (l'uso di carne predominante e prodotti proteici), nonché la versione avanzata della dieta chetogenica - una dieta ciclica cheto con la fase di carico. Tra le altre cose, la nutrizione per una serie di massa muscolare comporta l'uso di una maggiore quantità di proteine, incluso, sotto forma di siero.
Nel materiale su ciò che è la dieta cheto, Fitseven ha parlato in dettaglio del meccanismo d'azione della dieta proteica e del perché il corpo inizia a bruciare i grassi, con il rifiuto dei carboidrati. In questo articolo, prenderemo in considerazione la questione dell'influenza della nutrizione bianca ad alta salute sulla salute, nonché presentare il menu di un'efficace dieta proteica per una settimana, tenendo conto del rivestimento di importanti vitamine e minerali.
Contro e danni di una dieta proteica
L'ammoniaca è un prodotto del metabolismo degli aminoacidi che sono sempre nel sangue in concentrazioni relativamente piccole. Il superamento del suo livello normale 2-3 volte porta a gravi lesioni tossiche del corpo, specialmente sullo sfondo della nutrizione ad alto grasso. L'eccesso di questa sostanza provoca un aumento della fatica, la debolezza cronica, la violazione dell'umore e il sonno normale.
Oltre alle malattie epatiche congenite, l'alto livello di ammoniaca nel corpo è associato a un'osservanza prolungata di diete bianche ad alto contenuto - che iniziano con l'alimentazione senza dieta a carboidrati, terminando con l'uso quotidiano di grandi dosi di isolati sportivi quando si mangia per la massa. In effetti, è il possibile rischio di aumentare il livello di ammoniaca che è uno dei pericoli chiave della dieta proteica.
Possibili pericoli delle diete proteiche:
- Vertigini e complessità con la concentrazione
- Diminuzione degli indicatori di prestazioni e di potenza
- L'odore spiacevole dell'acetone dalla bocca
- Aumentare il livello di ammoniaca nel sangue
- Difficoltà digestione
- Mancanza di vitamine
Dieta proteica - proteine - grassi - carboidrati
Quando si calcolano il rapporto proteico - grassi - carboidrati nella dieta di una dieta alta, è importante ricordare che non richiede una forte limitazione delle calorie. Per una perdita di peso di successo, una diminuzione della norma quotidiana è sufficiente di circa il 10-15%, abbiamo parlato di come calcolare la norma calorica giornaliera. In altre parole, in caso di rifiuto dei carboidrati, la loro energia dovrebbe essere rifornita da proteine e grassi.
Allo stesso tempo, non è necessario un completo rifiuto dei carboidrati, poiché senza la presenza di fibre nella dieta, non solo il metabolismo, ma anche i processi digestivi peggiorano. Ecco perché, con la nutrizione proteica, è estremamente importante garantire che nella dieta quotidiana vi sia una quantità sufficiente di prodotti in fibra - principalmente noci, verdure verdi e una piccola quantità di frutta.
Rapporto proteico - Grassi - Carboidrati per la nutrizione proteica:
- Proteine-2,5-3 g per kg di peso corporeo
- FAT-40-50% del contenuto calorico totale
- Carboidrati, non più di 30-50 g al giorno
Regole sulla dieta proteica per la perdita di peso
Il principale vantaggio della transizione verso una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricchi di grassi è che non proverai una sensazione acuta di fame - questo aiuterà a perdere peso senza pensieri ossessivi sul cibo. Osservare la dieta proteica è abbastanza semplice, per questo è necessario studiare attentamente le sue regole di base, oltre a familiarizzare con l'elenco dei prodotti proteici.
- Limitare l'uso di carboidrati veloci il più possibile
- La fonte della proteina dovrebbe fungere da prodotti di carne, non semifiniti
- Usa grassi vegetali sani (oli di oliva e cocco)
- Fonti di uso quotidiano di fibra (verdure verdi, noci, semi di chia)
- Bevi più liquidi (prima di tutto, acqua pulita)
- Per ridurre al minimo il danno epatico, limitare l'alcol
- Per migliorare l'umore, usa i prodotti con Tripophanes
Dieta proteica - un elenco di prodotti
L'alimentazione su una dieta proteica è costruita su cibo senza contenuto di carboidrati (o con un indice glicemico basso). Inoltre, per mantenere l'equilibrio di vitamine e minerali, nonché il rivestimento delle esigenze di fibra, è consentito l'uso di verdi e verdure senza amido. Si noti che l'uso totale dei carboidrati non deve superare i 30-50 g al giorno.
Elenco di alimenti proteici:
- Tutti i tipi di carne (manzo, maiale, pollo)
- Tutti i tipi di pesce e frutti di mare
- Uova di gallina
- Prodotti lattiero -caseari (burro, formaggio, cottage naturale, latte in piccole quantità)
- Eventuali oli vegetali
- Qualsiasi verdura verde
- Prodotti di soia
- Noci in piccole quantità
- Bacche in piccole quantità
- Frutti in quantità estremamente piccole
- verdure senza amido (avocado, zucca in piccole quantità)
- Erbe, semi, spezie
- funghi
Menu nutrizionale proteico per una settimana
Un tipico menu di dieta proteica è un uovo con pancetta o formaggio per colazione, una porzione di carne con fagiolini per pranzo, una manciata di noci come spuntino e una porzione di pesce con insalata di foglie per cena. Si noti che la dieta può variare in modo significativo a seconda della disponibilità di prodotti - anziché carne, pollo può essere utilizzato e invece di fagiolini - broccoli, avocado e altre verdure.
I principali prodotti severamente vietati per una dieta proteica sono pane, pasta, pasticcini, dolci, marmellata e altri dolci. Inoltre, sono vietate patate e riso e la maggior parte dei cereali sono consentiti solo in una quantità estremamente piccola, non più di 30-50 g di cereali secchi al giorno. La scelta dovrebbe cadere su cereali utili con carboidrati complessi: ad esempio, il grano saraceno, il cinema, la metà sono accettabili.
Dieta nera per una settimana
- Lunedi: Al mattino, cottage di formaggio senza zucchero, nel pomeriggio di manzo con verdure, la sera un pollo con funghi.
- Martedì: Al mattino, un frullato con avocado, una giornata di polpette con lenticchie, la sera un salmone con verdure.
- Mercoledì: Al mattino, noci e yogurt senza zucchero, durante il giorno un'insalata di cinema con un tacchino, la sera di una crema di funghi con broccoli.
- Giovedì: Al mattino le uova, nel pomeriggio, brodo di pollo con broccoli, nel pesce del fiume serale.
- Venerdì: Al mattino, formaggio cottage senza zucchero, nel pomeriggio di grano saraceno con carne, nella serata al forno con verdure.
- Sabato: Al mattino, un'insalata di semi di avocado e chia, nel pomeriggio di cotolette di pollo, carne in umido la sera.
- Domenica: Al mattino uova bollite, nel pomeriggio di mezzo vekatina e funghi, nel petto di pollo serale.
Una dieta proteica è una restrizione negli alimenti contenenti carboidrati. Molto spesso, questa dieta viene utilizzata per la perdita di peso, ma nel bodybuilding può anche essere utilizzata per reclutare la massa muscolare. Lo svantaggio della nutrizione proteica è il rischio di aumentare l'ammoniaca, nonché il possibile sviluppo di problemi digestivi e alcune forme di carenza di vitamina con rifiuto prolungato delle verdure.